ЕВРОПЕЙСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
к производителям молока и молочных продуктов

Справочник разработан на основе Регламентов Европейского Союза (ЕС) №№ 178/2002, 852/2004, 853/2004, 854/2004 и других законодательных актов, составляющих комплексный пакет положений о продовольственной гигиене в ЕС. Он содержит общие положения, составляющие основу законодательства ЕС о пищевых продуктах, обязательства субъектов хозяйствования в сфере пищевых продуктов, краткое изложение процедур, базирующихся на принципах НАССР и методов их внедрения, санитарно-гигиенические требования к первичному производству молока, молокоперерабатывающим предприятиям, рекомендации Кодекса Алиментариус по санитарно-гигиеническим правилам к производителям молока и молочных продуктов, требования к молоку и молочным продуктам.
 

ОСНОВЫ ПИЩЕВОГО
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА УКРАИНЫ

Пищевое законодательство или законодательство о пищевой продукции - это свод нормативно-правовых актов и нормативных документов, которые регулируют сферу пищевой продукции вообще и безопасность пищевых продуктов в частности. Оно охватывает всю цепь создания пищевой продукции от первичного производства, непосредственно изготовления пищевой продукции, транспортировки, хранения до реализации пищевой продукции конечному потребителю, а также изготовление кормов для продуктивных животных. Справочник содержит нормативно-правовые документы, касающиеся правовых основ деятельности, связанной с пищевой продукцией и продовольственным сырьем. Часть документов и справочные материалы представлены в электронном виде на компакт-диске, который прилагается к справочнику.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
 ЕВРОПЕЙСКОГО СОЮЗА
Директивы
Информационный указатель 1998-2007 г.

Директивы являются одним из основных видов правовых актов Европейского Союза, знание которых позволяет субъектам хозяйствования легче понять принципы и правила свободного перемещения товаров, услуг, капитала и работ на европейском экономическом пространстве.
Информационный указатель содержит обозначение директивы, ее название на украинском и английском языках, номер и номера страниц Официального Весника ЕС, в котором опубликована директива. Для удобства пользования представлен алфавитный указатель в виде ключевых слов в украинских названиях директив.

Детальнее...

Позволяет:

• подключать к БД электронные тексты документов в любом формате (pdf, doc, rtf и др.);

• создавать личные и общие комментарии к объектам БД;

• настраивать варианты поиска и просмотра созданных комментариев.

Заказать >>>

ISBN 978-966-2023-17-6

Код : 0959

КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС

МАРКИРОВКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Справочник содержит технические переводы на украинском языке текстов стандартов Кодекса Алиментариус по маркировке расфасованных пищевых продуктов, пищевых добавок при их продаже, маркировке и заявлениям о свойствах расфасованных пищевых продуктов для специального питания, методические указания к заявлениям о свойствах пищевых продуктов, пищевых свойствах и пользе для здоровья, а также методические указания по применению таких заявлений (CODEX STAN 1-1985, Rev. 1-1991; CODEX STAN 107-1981; CODEX STAN 146-1985; CAC/GL 1-1979, Rev.1-1991; CAC/GL 2-1985, Rev. 1-1993; CAC/GL 23-1997, Rev. 1-2004; CAC/GL 24-1997).

N 978-966-2023-18-3

Код : 0960

КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС

ОРГАНИЧЕСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

Эти Руководящие положения устанавливают принципы органического производства продукции (или «экологически чистых продуктов») на стадиях выращивания на ферме, подготовки, хранения, транспортировки и размещения на рынке органических продуктов,  содержат указания относительно использования общепринятых разрешенных веществ для улучшения и кондиционирования почвы, борьбы с вредителями и болезнями, а также в качестве пищевых и технологических добавок.
Ознакомление с положениями этих Руководящих положений облегчит согласование требований, предъявляемых к органическим продуктам на международном уровне, окажет помощь правительствам и отраслям пищевой промышленности в разработке национальных правил в этой сфере, а также позволит представителям торговой сети и потребителям лучше понимать и широко применять эти положения.

ISBN 978-966-2023-19-0

Код : 0961

КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС

ГИГИЕНА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ОСНОВНЫЕ ТЕКСТЫ

Справочник содержит технические переводы на украинском языке основных текстов Кодекса Алиментариус по гигиене пищевых продуктов, которые охватывают гигиеничные правила и нормы, применяемые на всех этапах от производства продовольственного сырья до конечного потребления. В справочник также включено описание широко используемой на международном уровне системы анализа опасных факторов и критических контрольных точек (НАССР) и методические указания по ее применению, а также принципы установления и применения микробиологических критериев для пищевых продуктов, принципы и методические указания  касающиеся проведения оценки микробиологического риска.

ISBN 978-966-2023-20-6

Код : 0962

КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ
МЕТОДОМ СОВРЕМЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ

Справочник содержит технические переводы на украинском языке принципов анализа риска, связанного с пищевыми продуктами, полученными методом современной биотехнологии, и руководящие положения по проведению оценки безопасности пищевых продуктов на основе растений и микроорганизмов, полученных с использованием метода рекомбинантной ДНК (CAC/GL 44-2003, CAC/GL 45-2003, CAC/GL 46-2003), которые были приняты Комиссией «Кодекс Алиментариус» в 2003 году. Эти документы обеспечивают соответствующую основу для проведения анализа риска с точки зрения безопасности и питательных свойств пищевых продуктов, полученных методом современной биотехнологии.