МІНІСТЕРСТВО ЕКОНОМІКИ, ДОВКІЛЛЯ ТА СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ, Наказ від 12.03.2026 № 4035 "Про затвердження Переліку традиційних зазначень та Порядку їх використання"

МІНІСТЕРСТВО ЕКОНОМІКИ, ДОВКІЛЛЯ ТА СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ

НАКАЗ

12.03.2026

м. Київ

N 4035

Зареєстровано в Міністерстві юстиції України
22 квітня 2026 р. за N 557/45951

Про затвердження Переліку традиційних зазначень та Порядку їх використання

Відповідно до абзацу третього пункту 3 частини першої статті 6, частини сьомої статті 50 Закону України "Про виноград, вино та продукти виноградарства", статті 405 Глави 17 "Сільське господарство та розвиток сільських територій" Розділу V "Економічне та галузеве співробітництво" Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським співтовариством з атомної енергії і їхніми державами членами, з іншої сторони, пункту 8 Положення про Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 21 липня 2025 року N 903,

НАКАЗУЮ:

1. Затвердити такі, що додаються:

Перелік традиційних зазначень;

Порядок використання традиційних зазначень.

2. Департаменту аграрного розвитку у встановленому законодавством порядку забезпечити подання цього наказу на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.

3. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.

4. Контроль за виконанням цього наказу покласти на заступника Міністра економіки, довкілля та сільського господарства України згідно з розподілом обов'язків.

Міністр	Олексій СОБОЛЕВ
ПОГОДЖЕНО:
Голова Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів	Сергій ТКАЧУК

ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України
12 березня 2026 року N 4035

Перелік
традиційних зазначень

1. Традиційні зазначення, використання яких допускається замість зазначення "назва місця походження" або "географічне зазначення", наведено в таблиці 1.

Таблиця 1

Традиційне зазначення мовою оригіналу	Традиційне зазначення латиницею	Визначення	Категорії, для яких допускається використання
1	2	3	4
Вино контрольованих найменувань за походженням (Вино КНП)	Controlled Name of Origin	вино, що відповідає визначенню вина з назвою місця походження або географічним зазначенням, має стабільно високу якість та виробляється за спеціальною технологією, традиційною або оригінальною технологією з певних сортів винограду регламентованого географічного району, походження і якість вина спеціально контролюються на всіх етапах виробництва сировини та готової продукції	вино вино газоване вино ігристе вино ігристе добірне вино ігристе добірне ароматичне вино із зів'яленого винограду вино з перезрілого винограду вино лікерне вино напівгазоване вино напівігристе
Вино України / Українське вино	Wine of Ukraine / Ukrainian Wine	вино, що відповідає визначенню вина з назвою місця походження або географічним зазначенням і всі етапи виробництва якого здійснюються на території України	вино вино газоване вино ігристе вино ігристе добірне вино ігристе добірне ароматичне вино із зів'яленого винограду вино з перезрілого винограду вино лікерне вино напівгазоване вино напівігристе

2. Традиційні зазначення, використання яких допускається для ідентифікації продуктів виноробства / продуктів винних ароматизованих за особливими характеристиками, наведено в таблиці 2.

Таблиця 2

Традиційне зазначення	Традиційне зазначення латиницею	Визначення	Категорії, для яких допускається використання
1	2	3	4
Вино Резерв	Reserve Wine	вино, витримане в дубовій бочці та/або пляшці та/або іншій визначеній законодавством у сфері виноградарства та виноробства ємності для набуття покращених органолептичних характеристик	вино вино лікерне вино ароматизоване
Вино Витримане	Aged Wine	вино, що піддається витримці не менше ніж 6 місяців у дубовій бочці	вино вино лікерне вино ароматизоване
Класичний метод / Традиційний метод / Класичне	Classic method / Methode traditionnelle / Classic	алкогольний напій, що належить до категорій "вино ігристе", "вино добірне ігристе", "вино добірне ігристе ароматичне", у процесі виробництва якого застосовується вторинне спиртове бродіння у пляшці	вино ігристе вино добірне ігристе вино добірне ігристе ароматичне
Молоде вино	Nouveau	вино, вироблене повністю з винограду одного врожаю та розлите до кінця року, у якому було зібрано виноград (використання традиційного зазначення "молоде вино" допускається протягом 6 місяців з дня розливу, із зазначенням у маркуванні кінцевого терміну реалізації "молодого вина", що не перевищує 6 місяців з дня розливу)	вино
Крижане вино / Айсвайн	Icewine / Eiswein	вино, виготовлене зі свіжого винограду, зібраного в одному і тому самому географічному регіоні в замороженому стані, який пройшов заморожування на винограднику без застосування фізичних процедур, і в такому стані піддаватися пресуванню	вино
Морозне вино	Frozen Wine	вино, виготовлене зі свіжого винограду, зібраного в одному і тому самому географічному регіоні, де здійснюється виробництво з нього вина, який пройшов заморожування та в такому стані підданий пресуванню	вино
Вінтаж / Рік врожаю	Vintage / Harvest year	вино, вироблене повністю з винограду одного року врожаю, доповнене вказівкою на рік врожаю (крім молодого вина)	вино вино газоване вино ігристе вино ігристе добірне вино ігристе добірне ароматичне вино із зів'яленого винограду вино з перезрілого винограду вино лікерне вино напівгазоване вино напівігристе
Пет-Нат	Pei-Nat	напівігристе вино, яке одержують за технологією первинного спиртового бродіння, що припиняється в пляшці, готового до споживання напою, без застосування процесів фільтрування, стабілізування, оклеювання, надлишковий тиск у пляшці становить не менше ніж 1 бар і не більше ніж 2,5 бара при зберіганні за температури 20° C у закритих ємностях, спричинений вмістом утвореного виключно у процесі бродіння розчиненого діоксиду вуглецю в розчині. Допускається наявність осаду в пляшці	вино напівігристе
Оранж вайн / Бурштинове вино / Помаранчеве вино	Orange Wine / Amber	вино, виготовлене з білих сортів винограду шляхом спиртового бродіння сусла виноградного в контакті із вичавками (м'язгою), включаючи шкірку, м'якоть, кісточки та гребені, строком не менше ніж 1 місяць	вино
Вино Марочне	Matured Wine	вино вищої якості із характерними для обумовленої виноробної місцевості та сортів винограду особливостями, яке пройшло дозрівання шляхом технологічної витримки в дубовій тарі не менше ніж 1,5 року з дати закладки на витримку	вино вино лікерне вино ароматизоване
Вино Колекційне	Collection Wine	вино вищої якості із характерними для обумовленої виноробної місцевості та сортів винограду особливостями, яке пройшло дозрівання шляхом технологічної витримки в дубовій тарі не менше ніж 1,5 року з дати закладки на витримку, яке після закінчення встановлених строків визрівання в дубовій тарі додатково витримується в пляшках не менше ніж 3 роки у спеціальних сховищах із чітко визначеними параметрами витримки	вино вино лікерне вино ароматизоване
Кагор	Kagor	вино, усі етапи виробництва якого здійснюються на території України, виготовляється шляхом неповного зброджування попередньо настояного на підігрітій м'яззі сусла до 60 - 80° C, отриманого з класифікованих червоних сортів винограду та бродіння якого зупинено додаванням окремо або в суміші спирту нейтрального винного, зокрема спирту із зів'яленого винограду з фактичною міцністю за об'ємом не менше 96 % об'єму, та/або дистиляту вина чи дистиляту вина із зів'яленого винограду з фактичною міцністю за об'ємом від 52 % об'єму до 86 % об'єму, та/або сусла виноградного концентрованого, суміші спирту нейтрального виноградного походження, включаючи спирт, отриманий шляхом дистиляції вина із зів'яленого винограду з фактичною міцністю за об'ємом не менше 96 % об'єму, та/або дистилят вина чи дистилят вина із зів'яленого винограду з фактичною міцністю за об'ємом від 52 % об'єму до 86 % об'єму, фактична міцність вина за об'ємом становить від 15 % об'єму до 17 % об'єму, а вміст цукру в кінцевому продукті становить 140 - 200 г/л	вино лікерне
Амфора	Amphora	вино, виготовлене з винограду шляхом спиртового бродіння сусла виноградного в контакті із вичавками (м'язгою), включаючи шкірку, м'якоть, кісточки та гребені, строком не менше ніж 1 місяць у керамічних ємностях	вино

Директор
департаменту аграрного розвитку

Баграт АХІДЖАНОВ

ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України
12 березня 2026 року N 4035

Зареєстровано
в Міністерстві юстиції України
22 квітня 2026 р. за N 558/45952

Порядок
використання традиційних зазначень

1. Цей Порядок встановлює умови використання традиційних зазначень для таких продуктів: вино, вино газоване, вино ігристе, вино ігристе добірне, вино ігристе добірне ароматичне, вино із зів'яленого винограду, вино з перезрілого винограду, вино лікерне, вино напівгазоване, вино напівігристе, продукт винний ароматизований, крім продуктів, деалкоголізованих повністю (далі - продукти виноробства / продукти винні ароматизовані), визначених Мінекономіки.

2. У цьому Порядку терміни вживаються у значеннях, наведених у Законах України "Про виноград, вино та продукти виноградарства", "Про правову охорону географічних зазначень".

3. Традиційні зазначення можуть використовуватись для ідентифікації продуктів виноробства / продуктів винних ароматизованих замість зазначення "географічне зазначення" або "назва місця походження" товару, а також для ідентифікації продуктів виноробства / продуктів винних ароматизованих за особливими характеристиками, зокрема за:

якісними фізико-хімічними показниками;

органолептичними характеристиками;

способом (методом) виробництва;

витримкою;

якістю;

кольором;

типом;

місцем виготовлення;

конкретною подією, що пов'язана з історією продукту з географічним зазначенням (назвою місця походження).

4. Традиційне зазначення може використовуватись виключно у формі відповідно до Переліку традиційних зазначень, затвердженого наказом Мінекономіки від 12 березня 2026 року N 4035. Місце розміщення назви традиційного зазначення на етикетці визначає оператор ринку харчових продуктів, відповідальний за інформацію про харчовий продукт.

5. У разі необхідності використання інших традиційних зазначень, які не внесені до Переліку традиційних зазначень, затвердженого наказом Мінекономіки від 12 березня 2026 року N 4035, зацікавлена особа надсилає письмову заяву в довільній формі до Мінекономіки, яка розглядається 30 календарних днів, невід'ємною частиною якої є документальні підтвердження історичного, географічного або іншого промислового значення запропонованого зазначення.

Заява реєструється Мінекономіки в день її надходження відповідно до статті 42 Закону України "Про адміністративну процедуру".

У разі якщо заяву подано з порушенням встановлених законодавством вимог, посадова особа Мінекономіки, яка розглядає заяву та подані до неї документи, приймає рішення про залишення заяви без руху та надсилає заявнику письмове повідомлення Мінекономіки про залишення заяви без руху протягом трьох робочих днів з дня її отримання.

У повідомленні про залишення заяви без руху зазначаються виявлені недоліки з посиланням на порушені вимоги законодавства, спосіб та строк усунення недоліків, а також способи, порядок та строки оскарження такого рішення. За клопотанням заявника Мінекономіки може продовжити строк усунення виявлених недоліків.

У разі усунення виявлених недоліків у строк, установлений Мінекономіки, заява вважається поданою в день її первинного подання.

Не допускається повторне залишення без руху заяви, у якій усунуто виявлені недоліки, зазначені в повідомленні про залишення заяви без руху.

Заява розглядається з урахуванням таких особливостей:

заява публікується на офіційному вебсайті Мінекономіки протягом п'яти робочих днів після початку адміністративного провадження;

будь-яка зацікавлена особа може подати заперечення проти використання традиційного зазначення відповідно до статті 17 Закону України "Про адміністративну процедуру" протягом п'яти робочих днів після такої публікації.

6. Забороняються неправомірне використання, імітація або інше втілення традиційного зазначення, визначеного Переліком традиційних зазначень, затвердженим наказом Мінекономіки від 12 березня 2026 року N 4035, навіть якщо традиційне зазначення перекладається, викладається у транскрипції чи транслітерації або супроводжується словами "стиль", "тип", "спосіб", "який вироблений у", "імітація", "смак", "подібний" чи похідними від них.

Директор
деп артаменту аграрного розвитку

Баграт АХІДЖАНОВ